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la porcelaine, saveurs d’ailleurs...

Miam !

29 décembre 2017

Ouvert à l’été dans la rue Léon Blum, Le restaurant La Porcelaine rêve de faire découvrir la culture culinaire chinoise... de nombreuses saveurs très souvent méconnues... tout comme ce nom riche d’histoire : Porcelaine, Chi en chinois, qui donnera bien plus tard son nom au Pays : La Chine...

Qiurong (traduisez l’arbre d’automne), est la maitresse des lieux... chinoise d’origine, nantaise de coeur, cette passionnée a posé ses valises ici après avoir écumés pas mal de voyages... Tout dans ce restaurant respire l’authentique ! Et c’est après sa quête d’un restaurant chinois à la hauteur, qu’elle décide de se lancer dans l’aventure... parce qu’elle souhaite manger “vrai et sain”, cette amoureuse des belles tables propose aujourd’hui une cuisine raffinée réalisée avec des produits frais qu’elle agrémente d’épices rares et parfumées... Le bien-être dans l’assiette est un véritable truc de famille... avec un père chercheur pour des traitements à base de plantes et
une soeur à la tête d’un établissement de thé de luxe en Chine... c’est donc tout naturellement que La Porcelaine est née !

La Porcelaine
14 rue Léon Blum - Nantes
T. 02 55 58 16 46

 

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